From nature to plate

Maanmainio marjakiisseli 4–5 annosta

5 dl marjoja
7 dl vettä
1 1/2 dl sokeria
4 rkl Kolmen Konstin perunajauhoja
1 dl vettä

Pinnalle: sokeria  

1. Mittaa marjat, vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi (jos käytät herukoita tai puolukoita, keitä muutama minuutti).Nosta kattila levyltä. Sekoita perunajauhot kylmään veteen (1 dl) ja kaada kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

2. Siirrä kattila takaisin kuumalle levylle ja anna kiisselin pulpahtaa. Älä keitä. Kaada valmis kiisseli tarjoiluastiaan ja sirottele pinnalle sokeria.